|
Mossel- En Spinazietapas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 5 dunne plakjes chorizo
- 2 teentjes knoflook
- 0,5 dl olijfolie
- 1 kleine tomaat
- 2 eetlepels azijn
- 30 gekookte mosselen in de schelp
- 225 gram Iglo Bladspinazie (half pak)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Snijd de chorizo in piepkleine stukjes. Pel de teentjes knoflook en hak ze fijn.
- Bak de chorizo en de knoflook 1 minuut in de olijfolie. Voeg de spinazie toe en verwarm het geheel onder af en toe omroeren 8 minuten op een laag vuur.
- Ontvel, halveer en ontpit de tomaat. Snijd het vruchtvlees in piepkleine stukjes en meng deze met de azijn. Neem de mosselen uit de schelp.
- Vul de helft van de schelpen met spinazie, een mossel en tomaat.
|
|
|